摘要：
一到冬天，就到撒欢吃带鱼的季节了，这个时候的带鱼肉质最为肥美，是海鲜市场里最靓的鱼。但最近很多媒体都在争相报道一件怪事，让吃带鱼的人无比惶恐…… 鱼肉不仅“咯... 一到冬天，就到撒欢吃带鱼的季节了，这个时候的带鱼肉质最为肥美，是海鲜市场里最靓的鱼。但最近很多媒体都在争相报道一件怪事，让吃带鱼的人无比惶恐……
鱼肉不仅“咯吱咯吱”作响，进了油锅之后更是或打卷儿，或炸裂， 带鱼在油炸后出现爆裂“开花”的情况，是由于浸泡了非法添加物甲醛。
甲醛有强烈的杀菌防腐功能，是一种廉价的工业防腐剂。甲醛还有保鲜、增色的作用，鱼体内部与表面接触到的甲醛程度不一样，所以蛋白质变性程度也不同 1、致敏作用：甲醛能刺激皮肤粘膜，直接接触可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。 2、刺激作用：甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合，高浓度吸入时严重刺激呼吸道，引起水肿、眼刺激、头痛。 3、致癌致突变作用：高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入时，可引起鼻咽肿瘤。 除了带鱼以外，还有很多大家日常食用的常见食品曾经都被披露浸泡过甲醛！比如：
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